Recette de légumes sauce N’OYE !

Coupez votre courgette, aubergine, carotte en fines lamelle avec votre couteau ou grâce à une mandoline.

Imbiber l’aubergine de la sauce N’OYE 5 épices, les carottes de la sauce N’OYE gingembre, puis la courgette de la sauce N’OYE Cardamome.

Faire dorer la moitié de vos légumes. Sauf pour l’aubergine où il convient de cuire toutes vos lamelles ! Réserver.

Coupez tous vos légumes en bandes puis l’enrouler sur elle-même, répétez l’opération jusqu’à l’obtention d’une belle rosasse ! Option : vous pouvez saupoudrer de parmesan et hop ! Au four pendant 5 minutes.

Pour le poké salade, prendre le reste des légumes cuits et crus. Les découper en juliennes. Tapissez le fond d’un bol/plat de tomates cerise. Disposez les juliennes de légumes sur les tomates cerise. Soignez votre présentation ! Laissez surgir l’artiste qui est en vous ! 🙂

Vous pouvez décorer avec des herbes aromatiques comme le persil plat, coriandre .. Selon vos goûts !

Bonne dégustation !

Un poké, c’est quoi ?

Le poke ou poké, est un des plats principaux de la cuisine hawaïenne ! Il est généralement composé de morceaux de poissons crus coupés en dés, de thon cru accompagné de légumes froids … Il est aussi connu sous le nom de poké bowl. En effet, vers les années 2010, le poké s’implante de plus en plus sur le continent Américain. Bien sûr, le poké bowl d’ajourd’hui s’est un peu éloigné du plat traditionnel. De nouveaux ingrédients comme l’avocat, les ognions fris, l’ananas … sont venus s’ajouter aux rectte de poké.