Mayonnaise de mangue

Une mayonnaise exotique pour sublimer vos crustacés, surprendre vos invités et vous régaler. A déguster avec homard, gambas ou langoustines.
Ingrédients
- 1 mangue bien mûre
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
Éplucher et découper la mangue en gros morceaux.
Mixer légèrement la pulpe du fruit dans un Blender.
Prélever 6 cuillères à soupe de sauce N’OYE Gingembre, uniquement l’huile.
Monter la mayonnaise en ajoutant progressivement dans le Blender l’huile au gingembre tout en mixant.
Rectifier l’assaisonnement en ajoutant sel et poivre à votre convenance.
Réserver au frais.