Des œufs frais à l’étouffée
Découvrez la recette des œufs frais à l’étouffée avec la sauce N'oye Gingembre.
Ingrédients
- 4 œufs frais
- 1 oignon nouveau
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 tomate mûre
Préparation
Laver et couper en lamelles les poivrons.
Hacher l’oignon nouveau.
Couper en rondelles la tomate.
Mettre dans une poêle à feu très doux 5 cuillères à soupe de sauce N’OYE gingembre, faire revenir l’oignon et les poivrons ensembles pendant 15 mn à couvert, remuer de temps en temps.
Casser par- dessus les œufs et mettre le couvercle et laisser cuire 5 mn.
Cette cuisson permet de conserver tous les nutriments des aliments.
